Нарезать четырехугольниками пшеничный хлеб без корки, слегка поджарить в сливочном масле, положить на него сардины (1-2 тушки или ломтик).
Украсить ломтиками лимона, дольками томата и веточками петрушки.
Рядом с бутербродами положить на блюдо листья зеленого салата.