50 г белого хлеба
50 г говядины
10 г репчатого лука
10 г сметаны
15 г сливочного масла
1/5 яйца
соль
молотый перец.

Отварную говядину 2-3 раза пропустить через мясорубку вместе с обжаренным на масле измельченным репчатым луком. К фаршу добавить сметану, яйцо, соль, перец, и все перемешать. Ломти белого хлеба намазать сначала маслом, а затем приготовленной мясной массой. Запекать в духовке.