Уха рыбацкая

Ингредиенты:
Мелкая рыба — 500 г
Крупная рыба – 800 г
вода — 2-3 л
водка — 50 г
картофель — 4 шт
зелень укропа — 1 пучок
черный перец — 6 горошин
лавровый лист — 1-2 шт
соль — по вкусу

Способ приготовления:
Кладем в кастрюлю рыбную мелочь, 1-2 луковицы, петрушку. Все заливаем 2 литрами холодной воды. Доводим до кипения, после чего обязательно нужно снять пену, после варим еще 30 мин. Рыба должна полностью развариться. Затем бульон процедить, рыбу выкинуть. Щуку, судака и лосося нарезать крупными кусками и отварить в бульоне, в течение 15-20 мин., Снимая пену. Картофель почистить, нарезать крупными кубиками и добавить в бульон. Варить еще 10 мин. Добавить соль, перец по вкусу и немного лаврового листа, снять с огня. Дать настояться под крышкой 10 мин. Влить водку и разлить суп по тарелкам. В конце добавить мелко нарезанную зелень.

Приятного аппетита!


style="display:inline-block;width:336px;height:280px"
data-ad-client="ca-pub-8681211910879548"
data-ad-slot="8994247116">