Запеканка с рисом и овощами

Ингредиенты:
1.5 стакана риса
3 стакана воды
250 г консервированного зеленого горошка
2 луковицы
2 морковки
3 ст.л. масла
200 г твердого сыра
соль.

Способ приготовления:
Рис вымыть. Переложить в кастрюлю, залить кипяченой подсоленной водой, плотно накрыть крышкой и отварить до готовности. Немного остудить.
Сыр натереть на терке и 2/3 его части смешать с рисом. Морковь нарезать кубиками, лук нашинковать и вместе спассеровать в масле и посолить.
Половину риса выложить в смазанную маслом форму для запекания, на него выложить смесь из морковки и лука, затем зеленый горошек. Сверху выложить вторую часть риса, все немного "утрамбовать" ложкой, посыпать тертым сыром и запекать до румяной корочки (30 - 40 мин).

Приятного аппетита!


style="display:inline-block;width:336px;height:280px"
data-ad-client="ca-pub-8681211910879548"
data-ad-slot="8994247116">