Щи из свежей капусты - "Ленивые"

Продукты:
говядина - 400 г
капуста - 400 г
морковь - 1 шт.
петрушка - 1 шт.
лук - 1 шт.
сметана - 0,5 стакана
картофель - 3-4 шт.
приправы, зелень

Сварить мясной бульон с пассерованными корнями и картофелем. За 30 мин. до готовности положить в щи нашинкованную капусту, варить сначала в открытой кастрюле, затем добавить специи и варить под крышкой не более 15-20 мин, к концу добавить пучок зелени. Подать со сметаной и кусками мяса. К "ленивым" щам можно подать пирожки, вареники, блинчики.

Щи можно приготовить на костном, мясном, рыбном, грибном бульонах, а также на воде.
Для приготовления щей, кроме капусты, можно использовать крапиву, шпинат, щавель и другую зелень.


style="display:inline-block;width:336px;height:280px"
data-ad-client="ca-pub-8681211910879548"
data-ad-slot="8994247116">