Уха с фрикадельками

Продукты:
рыба - 100 г
голова карпа (сазана) - 1 шт.
вода - 500 г
молоко - 1 ст. ложка
масло сливочное - 1 ч. ложка
яйцо (белок) - 1 шт.
картофель мелкий - 1 шт.
крупа манная - 1 ч. ложка

Из головы рыбы сварить бульон, для этого залить ее водой, посолив по вкусу и положив в воду 1 / 2 головки репчатого лука, проварить 10-15 мин на слабом огне. Голову вынуть. Мякоть сырой рыбы 2 раза пропустить через мясорубку вместе с булкой, вымоченной в молоке, добавить кусочек масла, взбитый в пену белок, на кончике ножа соль. Из полученной массы приготовить фрикадельки. В кипящую уши положить порезанный кубиками картофель, манную крупу. Варить 10 мин. Опустить в кипящий бульон фрикадельки и варить, пока не всплывут на поверхность.


style="display:inline-block;width:336px;height:280px"
data-ad-client="ca-pub-8681211910879548"
data-ad-slot="8994247116">