Продукты:
2-3 свёклы
2 крупных картофелины
2 ст. л. уксуса
соль, черный перец горошком,
зелень петрушки / укропа-по душе

Сырую свеклу (2-3) очистить и натереть на крупной терке. Выложить на разогретую с маслом сковороду и обжарить. Добавить пару ст. л. уксуса, немного воды и потушить под крышкой-до полуготовности.

Пока свекла тушится, развести пару кубиков бульона (или даже вскипятить воду) и добавить 2-3 крупных картофелины, порезанной соломкой. Поварить картофель минут 5.Добавить в бульон с картофелем свекла, приправить солью, перцем (горошком), лавровым листом). Поварить все вместе до готовности овощей. Подавать с рубленой зеленью и сметаной.