Щи летние

На 500 грамм мяса-2-3 прим моркови, 1 петрушку ,1-2 головки лука, по 500 грамм капусты, картофель и 200 г помидоров.

Вообще-то если готовить горячее, по моему мнению, и созрели еще первые овощи, самое главное, те-положить побольше разной зелени, поскольку когда еще, а то и весной, мы все, бедолаги, страдаем от нехватки витаминов?

Положить в кастрюлю мясо, залить 3-3,5 л воды, поставить варить. По закипания снять пену, продолжать варку при слабом кипении 2-3 часа. За 35 минут до окончания варки в бульон положить очищенные и нарезанные морковь, петрушку, лук, раннюю капусту, предварительно разрезанную на 6-8 частей, целые клубни молодого очищенного картофеля и соль.

Перед подачей к столу положить в кастрюлю разрезанные на дольки помидоры, дать бульону прокипеть и разлить в тарелки, положить в каждую измельченную зелень укропа и петрушки.


style="display:inline-block;width:336px;height:280px"
data-ad-client="ca-pub-8681211910879548"
data-ad-slot="8994247116">